Annoncé Ministère des Municipalités et du Logement Le ministère des Municipalités a adopté une nouvelle réglementation municipale encadrant les activités des camions-restaurants. Cette mesure vise à renforcer le respect de la réglementation, à garantir un environnement d'exploitation sûr et à améliorer les pratiques en matière de santé et de sécurité alimentaire. Elle s'inscrit dans le cadre des efforts déployés par le ministère pour améliorer la qualité des services offerts aux citoyens et résidents et soutenir les investissements des entrepreneurs, conformément aux objectifs de la Vision 2030 du Royaume.
Sites désignés et exigences en matière de sécurité et de santé
La nouvelle réglementation prévoit l'attribution d'emplacements spécifiques aux camions-restaurants, notamment sur des terrains appartenant aux municipalités, aux organismes gouvernementaux, aux établissements privés, aux incubateurs municipaux ou aux zones d'investissement. Elle impose également le maintien d'une distance de sécurité d'au moins 10 mètres par rapport aux stations-service et interdit le stationnement dans les zones résidentielles, à proximité des sorties de secours ou des sources de pollution environnementale.
Exigences techniques pour les véhicules mobiles
Concernant les aspects techniques, le ministère a imposé un ensemble d'exigences afin de garantir la sécurité et le confort des travailleurs dans les véhicules. Ces exigences comprennent notamment la fourniture d'équipements antidérapants et faciles à nettoyer, ainsi que de systèmes de ventilation et de climatisation empêchant la condensation et maintenant une température intérieure ne dépassant pas 25 degrés Celsius. Les véhicules doivent également respecter les normes d'isolation thermique et d'éclairage appropriées, et être équipés des dispositifs de sécurité nécessaires.
Exigences opérationnelles et licences
Concernant les aspects opérationnels, le ministère a insisté sur l'importance pour les propriétaires de food trucks d'obtenir les licences et autorisations d'exploitation nécessaires auprès des autorités compétentes. L'utilisation de haut-parleurs et le fait de fumer à l'intérieur des camions sont interdits. Le ministère a également souligné le respect des horaires d'ouverture et l'interdiction d'exercer une activité commerciale en dehors de l'emplacement du camion. Enfin, il a insisté sur l'obligation de disposer d'une trousse de premiers secours et d'appliquer des normes d'hygiène strictes.
Sécurité alimentaire et transparence envers le consommateur
Dans le cadre de sa réglementation relative aux camions-restaurants, le ministère des Municipalités et du Logement a insisté sur l'importance du respect des normes de sécurité alimentaire, notamment l'utilisation d'eau potable et la mise à disposition d'équipements spécifiques pour la préparation et le lavage des fruits et légumes. La préparation de sauces à bord des camions est interdite et des exigences strictes ont été imposées concernant les procédés de réfrigération, de chauffage et de décongélation, conformément aux directives de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES).
Le ministère a insisté sur la nécessité d'afficher clairement les informations essentielles destinées aux consommateurs, telles que le nom du produit, la liste des ingrédients, les allergènes, la température et la date de péremption, ainsi qu'une indication du type et de la provenance de la viande utilisée. Le paiement électronique sera également disponible en permanence, grâce à un code unique affiché bien en évidence sur le véhicule.
L'accent mis par le ministère sur l'amélioration de la qualité
En conclusion, le ministère des Municipalités et du Logement a réaffirmé ses efforts constants pour élaborer et actualiser la réglementation municipale applicable à diverses activités, conformément aux objectifs de la Vision 2030 du Royaume, et pour contribuer à l’amélioration de la santé publique et de la qualité de vie dans les villes et les collectivités. Cette réglementation témoigne de l’engagement du ministère à améliorer le climat des affaires et à rehausser le niveau des services offerts aux consommateurs, en phase avec le développement des petites entreprises, qui connaissent une forte croissance au Royaume.
